Miel de chardon

Le miel de chardon (Chouk) du Maroc est très rare. Grâce à la croissance de la fleur de chardon, qui est pérenne et épineuse, originaire du bassin méditerranéen, nous pouvons obtenir ce miel de haute qualité. Cette plante appelée envahisseur pousse généralement dans le champ et est considérée à tort comme une mauvaise herbe. Cependant, dans l’Antiquité, les Romains et les Grecs se sont voués à posséder des vertus médicinales sans précédent.

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