Le proche parent du curcuma, le curcuma, est une plante vivace née en Asie du Sud-Est, d’environ 1 m de haut. Il est actuellement cultivé dans toutes les régions chaudes du monde. L’Inde est le plus gros producteur, suivie de l’Indonésie, de la Chine, du Bangladesh et de divers pays d’Amérique du Sud et des Antilles.
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